大牛腱 2個 全部分類

70%冷藏中種麪包（麪包機揉麪）

麪包

中種麪糰,高筋粉（新良）,牛奶或水,耐高糖酵母,雞蛋兩個,主麪糰,高筋粉,淡奶油,鹽,糖,黃油

綜合評分 8.8

雞蛋酸奶吐司(惠宜，白燕高粉)

吐司

1，高筋粉(我用的惠宜或白燕),2，液體:雞蛋➕酸奶,雞蛋(我用的冰箱裏的土雞蛋),酸奶(我用的光明酸奶，冷藏的),3，酵母,4，糖,5，鹽,6，奶粉,7，黃油

綜合評分 8.9

棉花糖小雞 （創意甜點大師Dominique Ansel食譜）

創意菜

白色蛋殼的大號雞蛋,噴霧油,鮮奶油（heavy cream）,淡玉米糖漿,黑糖,砂糖,海鹽,吉列丁粉,水,砂糖,淡玉米糖漿,蜂蜜,水,黃色裝飾糖/砂糖/珍珠糖,黑巧克力，剁碎

綜合評分 7.4

不放油的--微麻香辣雞翅

辣

雞中翅,小米椒,青尖椒,生抽,鹽,花椒

綜合評分 7.7

戚風蛋糕（妃娟老師改良版）

戚風蛋糕

鮮奶,色拉油,蛋黃,低粉,蛋白,細砂糖（蛋黃）,檸檬汁,細紗糖（蛋白）

綜合評分 8.8

焦糖香蕉乳酪塔

塔

無鹽黃油,低筋面粉,細砂糖,鹽,雞蛋液,水,無鹽黃油,細砂糖,鹽,全蛋液,杏仁粉,奶油奶酪,細砂糖,全蛋,低筋面粉,牛奶,細砂糖,黃油,朗姆酒,香蕉

綜合評分 7.7

熱三明治馬芬 CROQUE MADAME MUFFINS

三明治

白醬原料︰,無鹽黃油,面粉,全脂牛奶,肉豆蔻（可選）,第戎芥末醬（可選）,其它原料︰,白吐司面包,雞蛋,干酪（種類隨意）,融化的無鹽黃油,火腿或培根片（可選）

綜合評分 9.1

芝士通心粉 macoroni cheese

快手菜

通心粉，哪個牌子應該沒關系,黃油（德運，微咸）,切達（Bega，我用的是袋裝碎好的）,水,橄欖油/植物油

綜合評分 9.0

焦糖面包布丁

甜品

面包,牛奶,白糖,雞蛋,焦糖糖漿,煉奶,檸檬汁

綜合評分 9.5

烤箱做蛋糕（戚風蛋糕的做法）

烤箱

雞蛋,低筋面粉,細砂糖,純牛奶,色拉油

綜合評分 7.1